荒武者油そば

【荒武者油そば】

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２０種類以上の素材のタレと２種類の香味油で食べる汁無しラーメン

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シンプルな分麺の旨さが重要になるおいしく作るのが難しいラーメンです。

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まずは良く混ぜてそのまま

次は昆布酢

次は四川ラー油

仕上げに黒胡椒

大蒜を入れても旨し！

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自分でカスタマイズして食べる至高の一杯をどうぞ。

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○醤油たれ

芳香たまり醤油のカエシをベースにチャーシューたれ、濃口醤油、大蒜、生姜、四川花椒、長ネギ、鰹節などをブレンドして低温で炊き上げて寝かせて継ぎ足しながら使用している門外不出の秘伝のたれです。

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○香味油

玉葱、長ネギ、大蒜、生姜をベースにした香味油と海外産高級純正ラードをブレンドした香り豊かな油です。